Fiel al interés y dedicación a su formación como Ingeniero Agrónomo, Cosentino fue director y productor de películas vinculadas a su actividad profesional, con el objetivo de divulgar resultados de investigación, herramientas de educación ambiental y material de capacitación, destinados a profesionales y productores del sector agropecuario.
Como complemento de lo anterior realizó también otras películas de interés general, o realizadas por encargo de empresas o instituciones, orientadas a la divulgación de los resultados y logros obtenidos por las mismas.
Algunos de esos trabajos contaron con el apoyo de organismos internacionales tales como FAO, Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), Programa de Naciones unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), Consejo Latinoamericano de Estudios Ambientales (CLEA), de instituciones como Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA), Facultad de Agronomía (FAUBA), Feria Internacional del Libro, de organismos del estado como la Provincia de Mendoza, la Ciudad de Buenos Aires, el Instituto Nacional de Cinematografía, la Secretaría de Agricultura y Ganadería o empresas comerciales como Nordelta, Dow, Mastellone Hnos, Film Suez y otras.
Cosentino fue socio gerente de Video Plus SRL.
Entre esos trabajos, merecen citarse los siguientes:
“Habitat 76” realizado por el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), para su Congreso Internacional de Vancouver, Canadá.
“La misteriosa Tierra del Fuego” realizado para la televisión.
“Gracias por el agua” realizado para la Provincia de Mendoza.
“Heredarás el agua” realizado para la Provincia de Mendoza.
“Para agrandar los libros” realizado con apoyo de FAO para la Facultad de Agronomía (UBA).
“La tierra espera”, realizado para la Secretaría de Agricultura y Ganadería de la Nación.
“La reunión CREA, su preparación y desarrollo” (CREA)
“Nuestra gente” (CREA)
Trabajos realizados sobre distintos temas:
Sistemas de producción
“La ecuación no resuelta entre la tecnología y la sustentabilidad de los ecosistemas”, entrevista a Norman Borlaug en el Desierto de Sonora, base del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), donde Borlaug realizó sus principales trabajos de investigación (realizada para Congreso CREA).
Etnográficos
“Bosquimanos en el Kalahari. Pueblo originario de África” realizado para la televisión sobre la expedición al Kalahari del Profesor Enrique Valiente Noailles.
Temas históricos
“Historia de la ganadería argentina. De Las vaquerías a los saladeros”, realizada para la Secretaría de Educación de la Ciudad de Buenos Aires, con el auspicio de la empresa Mastellone Hnos.
Capacitación
“El trabajo en equipo y la importancia de saber delegar el liderazgo” realizada para Congreso CREA.
Interés general
“Buenos Aires Tango (1980)”
realizada para el Instituto Nacional de Cinematografía (INCAA) para ser exhibida en todos los cines de la Ciudad de Buenos Aires, antes de la película de largometraje en cartel, durante los festejos por los 400 años de la fundación de la Ciudad.
Interés general
“Buenos Aires Beat (1970)” realizada con auspicio del Fondo Nacional de las Artes.
Educación ambiental
“Los ojos del futuro. Una reflexión sobre la situación ambiental en la Argentina” realizada para el Centro Latinoamericano de Estudios Ambientales (CLEA), con el apoyo del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).