Del mismo modo que Cosentino hizo extensivos los resultados de sus trabajos, conocimientos, experiencias de vida, a través de películas y videos, también realizó su abordaje en el terreno literario. Por medio de relatos breves, entre la realidad y la ficción, con el soporte de personajes reales e imaginarios, dejó testimonio de aquellos trabajos profesionales, no sólo desde la mera enunciación descriptiva, sino fundamentalmente con el agregado de su propia mirada e interpretación de los hechos narrados. Debajo de esta intencionalidad subyace el propósito de pararse frente a las diferentes situaciones como un activista, en el sentido de estar dispuesto a actuar en el terreno, participar de modo personal, promover cambios superadores y no ser un mero observador ajeno al devenir de las circunstancias que ameritan un sincero compromiso frente a terceros.
A continuación pueden verse algunos cuentos y relatos publicados en el sitio de internet “La matera en red”.